[中式食譜] 番茄松鼠鱼

bchew

做法：7 {+ q) c! q: U' l9 S; j7 Y
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用5.39.217.77:8898: p* N; J( S/ g8 l" I0 R) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ p  n& A7 M. n2 J6 E: a/ @2 T+ e
刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
# T1 {  v% R1 [6 G# H公仔箱論壇
/ m# ^; n. A7 A。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
+ Z% s) J4 f( z' u3 Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb
; u1 m9 K/ P# L; `/ a200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒
1 g8 c4 x( t& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K, F- Q9 \" l/ Q2 \锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、
9 `" l5 n! l4 l' q9 o3 B1 v7 [3 P公仔箱論壇
% f0 s! W5 [3 r/ y7 S  Q( L- ]5.39.217.77:8898白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。$ ~* \. y" n. e5 f: e1 g) ~

* n$ I+ ]3 j. T" A/ b. ~7 K1 p! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。