[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
" d. i* ]5 q! E3 }4 X% }+ q6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌 100克4 M, t% A' n0 B" t3 |" m
牛油 10克
: b  e6 @" g2 t6 e( x* W9 Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
4 E4 P- m9 g- Q蟹肉 100克
) k* W# z: E% Z& N; y麵包糠 1茶匙5.39.217.77:8898; j% E% d' L" d. U1 ?
清酒 1湯匙
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- ]8 ]* ]0 g7 H! Z# `  h7 e做法：
" i3 H7 ]& b. [+ h) G2 j5 D; B公仔箱論壇1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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7 K& Z9 Y" [8 w# i# l# J0 G4 F5.39.217.77:88982.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb# q; K/ x5 e% c. ^8 c4 P/ X
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 M: e6 r8 M- z3 s- \% ~

7 ^+ @* \; ~9 |$ ~7 n* Y4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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1 u' z- F5 B, K+ }5.39.217.77:88981.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" v' p3 D' K; \
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。tvb now,tvbnow,bttvb2 n% O9 m* |0 U, ?

# i7 D% a& L/ z1 C7 m* }5.39.217.77:88983.清酒可採用一般級數的本釀造。