材料：2人分量
& G5 B' i2 }( w6 Z, I$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌 100克! E2 Z- D7 w4 P+ O6 _
牛油 10克
( X& k' r0 Q0 J8 n( `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
) ~$ e/ F9 f4 J4 v+ i5.39.217.77:8898蟹肉 100克
I( D" S# b K! a1 {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠 1茶匙
' Q+ m" F( B6 I+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- N9 E3 s( K9 y. I }! T" j
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做法：
# y/ x2 Q s& K z2 l1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。9 |1 t! \% Z, C' B+ j
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。9 Z' |8 N- o$ Q0 I6 p- R! M
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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' P+ h+ l3 S% z- L) ?9 V5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。: {- Y9 R7 |- W- H, K; H+ @
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇" s' P/ b9 f s v) G: T
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玲知識
' Q& |. l% V9 x0 v1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。5.39.217.77:88984 d |9 a9 L+ |. u" b3 g* K
. n: U( G3 x- T, E% a5 c7 h2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。公仔箱論壇$ Z- ~+ c! \, X5 [
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。 |
發表於 2011-3-4 09:53 AM
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