[中式食譜] 百里鮮香魚羮

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材料
  k1 W+ D' d. ~( Z* ]" ^4 u5.39.217.77:8898桂魚肉（切丁） 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜（已浸水）/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升
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醃料公仔箱論壇  q( U0 y: M  X) J
蛋白 1茶匙、鹽少許7 w& K0 F) ^7 U4 V. Y
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3 D: T9 ]' T  K, x3 D, K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; f% Y' M" z) \$ q) s* g% otvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘，放入約 160℃油中拉油，撈起後放滾水中汆燙，去除多餘油份。, \! {* M  r/ s: K6 t
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2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。
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3.雞湯煮滾，加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒，再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。4 z# ?- W/ K3 O1 W1 U) J
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4.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。
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貼士
* p6 f3 n( U/ H$ Otvb now,tvbnow,bttvb桂魚先拉油再汆水，可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。