材料公仔箱論壇7 p s/ ~. L: F& L, J# {# ~. X7 _
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙$ M \6 \% B' j. [; d4 Y
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醃料
1 z! e, R$ j% L鹽少許、花雕酒 1湯匙# L! ^ s& |( O9 T: K
% P+ C' e# s2 R" n7 i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' M& h! J/ @! X; b/ f
做法
$ Q. ]0 v5 @% g, C- Stvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。- @5 I' r' n4 _
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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8 y7 |. L X9 B5 Q$ h: x6 a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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貼士
) r. P: U% B- t1 u' i" \公仔箱論壇街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。tvb now,tvbnow,bttvb& C' G5 k- |; Y; x& F
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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