材料
$ g9 E1 }# G+ B: a; L, D8 g7 v# n忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味
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n, k4 F0 H% x, ]0 r9 W公仔箱論壇糖漿5.39.217.77:8898) ^5 z% i8 R# D' H' ?, [' V
橙 1個、水 100毫升、糖 40克6 i. p" M k9 U( N, W" {) }
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& A1 f* _5 n; U6 m! V! D% p4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:8898% l' \$ @$ U1 s& N
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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5 e" Q8 c7 s& L' e3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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# D0 K6 b7 |3 W% V/ A% E% c jtvb now,tvbnow,bttvb4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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! \! n2 {" D% O6 Q: ?" [, U公仔箱論壇5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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