[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; ^% l2 w1 A/ R% b
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升公仔箱論壇7 L$ T% \9 `% x! ?

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做法
) X6 o# @( x9 f, t! y) N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻，備用。0 j" u+ L4 }/ b' u# C
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。/ v4 ~9 |. E6 S- }, ]7 {; q8 p
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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9 e* v) G8 Z1 J5 A% W  A+ u5 e蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。/ G) Q8 ?* |: D