西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
0 ]; v9 ?1 [0 O! ]3 E# l9 F# otvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
1 a$ ?% v5 g4 f- r1 Z$ ]0 L公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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$ A& [9 l; X/ \9 }6 j9 FInfo 憶江南
1 [; j6 _ p1 n( v5 w/ g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇: l. t' I) w% n. a F1 Z2 N
查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. V( u+ S" J6 X% S
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
4 v/ M2 Z- ^. m! d5.39.217.77:8898交通：港鐵西灣河站A出口' G7 ~/ N ?8 Z/ j; m
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 t, M# r& E
地址：鯉景灣太康街35號CA01
3 t9 V- Z6 [, d* S0 m( H查詢：2872 6228 8 j/ U+ z$ k. l( [. f& V
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm2 t1 x# q9 i5 j( Z( r
星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.77:88987 r/ q5 d1 A/ r' l- o# z) N
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d0 ~7 W( Q$ L( { o1 V
交通：港鐵西灣河站A出口
' A( ]6 l$ i c) T! ~2 Dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
. E; T& O) A, K* \. g6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( D/ B, i- [% z L, b% x公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
7 f3 K+ W3 H9 C2 @! P5.39.217.77:8898薑汁翡翠 $45
U% D0 |6 r0 J) X公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
; v3 z) r! M* O: v公仔箱論壇黃金蝦球 $128
- c( x- g7 ^$ q$ n5.39.217.77:8898大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
/ j) ~ G. ~& e& q$ v$ k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
, S2 H, M+ e' x5 a J& X公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.77:8898# D& x, f8 t& G9 [% ]7 u
芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: V- j) O* [* c6 j1 ]
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% v, ^% }5 U" V% l
京燒羊肉 $98& ~* O5 ~; K2 P( g* e8 K
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
' |2 O2 i$ V8 P/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 ~/ H3 T1 k' K7 L
宮廷秘製骨 $885.39.217.77:88987 J7 h( @2 h0 D$ [# [
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
0 V* M) t; h4 Z- Q7 k京式叉燒包 $115.39.217.77:8898% b2 A9 q+ N) [) e/ Q# w
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。; a j2 d+ e& @* ?9 ]6 j$ ]
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.77:8898: L( R0 y) a: `& M
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。9 t0 T- i. J& {2 B5 Y' [
京?三蝦參煲 $85
( j* p' v8 b" j6 h- k; C- I公仔箱論壇選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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