喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧. L. m7 D, ?! {$ _
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
! _" d5 b$ p/ G5 E$ t' X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 |3 Q# j: L4 `& r- h
一、材料5.39.217.77:8898! A, g& x$ U0 E* B! r4 a) _
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒5.39.217.77:8898, a; V: Z- v3 y6 n. |# G* z
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( S4 G3 m1 G8 p: R# ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! g6 j* z' L% Q( m0 O5 v
- l$ E7 w0 O- [8 q" u7 ~ _: S二、步骤tvb now,tvbnow,bttvb2 [& r4 @( L" r3 k# f" M+ {* |
鸡爪的处理：5.39.217.77:88989 E5 x" L! I7 X0 F, _! Y: c
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
' ]4 \9 _, [+ K; b, f; E2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。公仔箱論壇( J; Q# h7 V, {$ g9 |' }
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁
+ f6 s) a9 ~5 _2 ]2 d" B5.39.217.77:88984、蒜瓣切成末，剁椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb& I0 n* n3 I& o/ c |% i
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒5.39.217.77:88980 }, V5 }9 n7 L3 b9 \: F) S; g
6、放入泡椒汁
9 W3 R$ P0 K/ G' L* h7 U; Q( ?5 _1 X' R% x7、放剁椒
- V. P+ p( J' l/ D0 S4 ~5.39.217.77:88988、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜 }" E \# t2 {1 I8 y' |
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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! \7 ?3 _. y5 ~3 l- Y) \吃的时候：$ \3 I8 u: N1 e9 n
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~5.39.217.77:8898. c! C7 @: I, R; k7 @- z) [
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提醒~tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ ]( g, G' L3 h4 Q$ V2 z
+ [* D; m3 k1 E8 H6 [) t$ e- J1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
7 l* s0 a# |2 H9 D; ~7 R2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈公仔箱論壇3 K9 G/ |2 u/ }- Q) K
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~5.39.217.77:8898/ }+ B5 q! f9 Z6 i* W* O* A
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~公仔箱論壇6 c$ m; d* w, P- m
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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