09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。tvb now,tvbnow,bttvb; S7 d; f: F4 i
5.39.217.77:88983 y& v( H9 Z5 ?" B2 }2 g
; P' V1 W% R# K9 D * V1 [6 C5 e: {! Y$ _+ o8 P1 X
意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ P! G+ T* G! J5 u
採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。5.39.217.77:8898/ M) O0 E2 F7 R8 l- J
- i% ?7 [6 m2 D. e! L$ V
i3 L1 u! R3 `. m2 T3 ?公仔箱論壇8 Y" P& R- L0 j+ {4 ?2 T
' h1 N# i8 w7 ]0 C9 A9 v" f; a7 }2 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) [" Y5 @0 r7 g5 o# L! V# a2 A. [
: n6 t* M) a; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。' z9 V- ~4 |; ?+ Z
5 p, c$ K- y a2 Z+ R4 f7 ?公仔箱論壇 9 l$ K+ L* x. L
香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ）
& }4 q* T. W% Y公仔箱論壇外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
0 c4 ~" B, i$ k
( |% b8 q3 g5 f) N + O6 I3 q5 B6 W. r
自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
; b( F0 |# z9 ]% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。
/ ~3 |6 }7 J5 j6 z; P! `1 Q9 J: ~9 }" u% W# n) o5 m5 O( ]
 tvb now,tvbnow,bttvb# G. s# D) @4 t9 z* _! I- J. }
士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48公仔箱論壇+ ~. |( ]& r1 j& X8 i3 \
忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。6 g. j8 I& s t8 T9 [$ Y
1 j- P( T% Z# i% I
M( m+ Q# ]6 ~, Z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb前 菜 拼 盤 $72
+ P S, o1 Q0 d8 E( p% u' Y- Q5 P0 Btvb now,tvbnow,bttvb有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。
; K& R6 o" X- v; L j2 X2 T Otvb now,tvbnow,bttvb
0 E$ Q' F: J! q* J7 ^幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。
5 h( S- \3 B( M! U! t7 Y3 Q5.39.217.77:8898* Z9 c1 H# F! ?# e' ~" {
甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。
; J! o) F9 w; u8 {: E
+ R' H; w L1 b& r9 Q環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。
. ~: `) y! }2 p L% h0 V5 `, D ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) U$ s7 {1 i: ^* T
1 a7 i: s6 Z% E# A
Pala(中 環 蘭 桂 坊)
4 @/ p/ ~! R$ b) X9 h5 Ctvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） + _$ F V" I4 Z x; h f3 Y
平 均 消 費 ︰ $200
) T8 Z% `( S0 V |
發表於 2009-4-25 08:47 AM
| 