材料 - `$ d3 _/ F4 h1 T/ @+ {0 b; `
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
7 [: S% y, m& \, Y9 I, b( Y5.39.217.77:8898（ 二 ） 枚 肉 四 兩 0 O) K6 j: T- A# i$ f: o
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇# D# `) y7 Y( s; s
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 8 d' A- G! C$ o+ U; S. h5 r
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 ! a* J. B: e2 W M, x
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
) u- Y8 m3 H$ ~& Z$ i. q( Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 冬 菇 五 件 # @1 y0 x" ^+ w0 p; t' V3 G
（ 八 ） 青 椒 一 個 tvb now,tvbnow,bttvb! m, S6 z4 _5 c2 L
（ 九 ） 冬 筍 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% m; r% Z& j8 E. \' A9 e
（ 十 ） 蒜 二 粒
; v* k# n! A+ T( m' ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 十 一 ） 油 鑊 5 }' r! b6 `. a' B
公仔箱論壇5 |+ U$ v- f# n1 } B; \7 {
調味 tvb now,tvbnow,bttvb1 d; G* m1 S5 S/ K, n
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： : d- x6 j9 \# @) q5 ?& a
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ X- ]$ y% c5 |' X0 w5 J l
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 4 y% W( Q) ~$ \& f' O) J: x4 O
: ?: K7 W% @/ a6 s* xtvb now,tvbnow,bttvb炸 魚 肉 粉 漿 ： 2 n/ {" u" G7 q! ^
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
% j) E/ G8 ?) {) L2 D: \ C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& r; i# V; F1 L' x
調 味 汁 用 料 ： 公仔箱論壇. T( H& X- z; l7 a/ i' y" b2 K
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
$ U& S* d5 p# ]+ V1 C9 V$ {) etvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
' H' e0 o/ B( H, i* l0 k+ S( l/ R5.39.217.77:8898（ 三 ） 糖 一 湯 羹
, s: X4 H b+ P9 Y5.39.217.77:8898（ 四 ） 古 月 粉 少 許
6 x: w+ j `: B) ?/ }2 U' P5.39.217.77:8898（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
- |4 _6 e4 J: ^3 T5.39.217.77:8898（ 六 ） 上 湯 一 杯 8 ^- E% O! h) C! P; X9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 D* Z/ l+ @( @8 u7 |9 p6 l; ]
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, p. c1 W" K2 b M
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
, l! m) J5 f/ m; F; }, Z" ]" p7 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; n$ z3 d* `1 v* J
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% c) L1 O! ~- U
/ I' \4 h5 X+ ^' S* L4 J. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
3 v' ~4 F# B) N$ U5 `/ b
+ X$ W+ ]' C6 l' O1 S( ltvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U; {# c% l* m2 [ C1 \2 l/ J. v
5.39.217.77:8898/ }# [) q Z8 Y8 D1 h' I" v: A7 j
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 