材料
) X( Q( y0 F# b/ n8 ?3 D公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 ) Q" b/ h' k+ m% G& x2 p! A
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
# x% A$ a9 G6 n& j, `: |公仔箱論壇（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
3 E$ q2 d- E- B: y3 m) u（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 . z, g( \" b/ G' f
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
4 y. d$ a# ~) C0 R3 \3 b, t5 L# r6 l（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 公仔箱論壇- m3 y+ Y& Y. m. a
（ 七 ） 冬 菇 五 件 5.39.217.77:8898) z: K+ x: g8 r( p! \ B" I
（ 八 ） 青 椒 一 個
$ w0 u1 O( f2 w2 H/ z# k公仔箱論壇（ 九 ） 冬 筍 少 許
5 t. N& P! ]- i- r: f5.39.217.77:8898（ 十 ） 蒜 二 粒
4 U; |0 b2 B; y* @（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; x8 g" X. Y. ~: ]0 d, P) W
) X& I8 b* S( S- w; ~ N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 5.39.217.77:8898) \- J' x7 D+ O+ [, X
枚 肉 蝦 肉 調 味 ： ! e1 j( j" `4 O0 H) T' G9 b7 Q
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 公仔箱論壇4 n, p* d: c7 |. M/ J _
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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! o0 E8 K2 o) [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ： 9 Z5 g- m" t/ P K0 \+ [
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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調 味 汁 用 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: a$ @& K0 S& e/ C0 h; u2 d) B
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
+ Y9 Y; o( S, U. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
( p7 C3 H+ M+ j- j公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% |7 p8 |8 C `( {
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
( I8 p& Y: s+ P2 `& {公仔箱論壇（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 2 I* V2 k1 ~+ i
（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: J" E& f3 y; s! ^
5 }: ^) [2 k; N" A公仔箱論壇製法:
% e M9 B3 ]. X/ x0 B8 c: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 5.39.217.77:8898, v+ P0 l. O5 v. O( `& X! ]! S
, g4 p5 S+ @5 _3 G（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。 公仔箱論壇' u5 M+ C5 c6 |
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 # E3 r+ [- ^% Z; A9 ~
' M/ n. x5 u7 Z' { ztvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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