[中式食譜] 鐵板三鮮

zactlion1899

2 d7 G( h  I  a5.39.217.77:8898材　料】
( T8 q/ J2 K5 G- r2 u+ X公仔箱論壇花枝片  100公克 5.39.217.77:8898' b: w6 w7 T. Q; X7 \2 A1 B7 f4 U
蝦仁  100公克
' U4 q. Z, K. i' p. o( K* ]' ntvb now,tvbnow,bttvb海參片  100公克 + H6 g9 r9 z# @& N$ s
碗豆莢  30公克 / F/ x( J. d4 W. h/ v+ ~
紅蘿蔔片  30公克   ]4 J8 M4 ]! h  H; c& l
玉米筍  30公克 5.39.217.77:88980 x8 t+ }- A& t5 _  V" O3 F; U
辣椒片  20公克
8 q  q$ m+ a* Q1 @/ e; u公仔箱論壇蒜末  20公克
+ L1 k( \1 r$ B* s8 X0 i沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 W( ]. i6 ]# t( r0 t. K. H
【調味料】 % k3 w8 ]; X  K5 u, |
鹽  1/2小匙 * Z: V+ ?5 I6 ~- d
雞精粉  1/2小匙
1 V! i: D# j6 w% ]) V糖  1小匙 5.39.217.77:8898/ X1 a; a7 F2 o
米酒  1大匙
3 }* P4 f/ H% |3 etvb now,tvbnow,bttvb白醋  1大匙 5.39.217.77:8898+ I- Y* H/ [1 R
水  60cc 公仔箱論壇  y* q% {3 K8 F* f8 `" N) E
太白粉水  適量 6 v& g. n6 j) |9 p7 q3 z! \: s& d
【做　法】 公仔箱論壇/ M  v7 H3 _  U' o8 l2 T
1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。5.39.217.77:88988 Y, N$ K! j, i0 e1 W

9 }; F. c, ~( P/ D  B. `5.39.217.77:88983.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。