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【材 料】
9 w4 ?2 w. p# o. B( u* g7 Y5.39.217.77:8898大白菜 200公克
9 X. p5 w: g0 B; X$ @tvb now,tvbnow,bttvb金針菇 20公克
* q* H0 r: R6 w$ y0 `青蔥 1支5.39.217.77:8898: `$ y' e) O# d, y1 _
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb; e) M* X$ J$ S- u* @+ [& h
蝦米 1大匙4 f, C1 ~8 Y3 Y: O {: t$ K
香菇 2朵
/ M+ [9 B0 x* y2 V; g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& J, d; A( h" Y3 _9 ]
【調 味 料】' ?6 b# U7 k7 V% s- x
1.鹽 少許5 v( v1 s; g b
白胡椒粉 少許
$ Z2 o/ x7 t) k5.39.217.77:8898香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# m% o& G& |, j- i
米酒 1大匙
9 M0 @) l1 O1 @) x( J$ B5.39.217.77:8898雞粉 1小匙
/ z( [& v+ P# Z Y5.39.217.77:88982.麵粉 1大匙$ N" C+ q9 E: _3 _# X1 n' d
牛奶 50㏄
5 b$ R( `! S! O4 I' g0 y5.39.217.77:88983.起司絲 30公克6 h- z8 U3 P+ Q* P" i6 K! q# M1 @3 U
, s: V0 e d* q【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 s4 [% H) w/ ^5 {/ D
1.先將大白菜切成大塊狀，再將大白菜放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。" h1 l, g2 e: N2 l: f
2.將金針菇切去根部；青蔥切段；蒜頭、香菇切片；蝦米泡水備用。5.39.217.77:88983 n: {% G& h& i$ ~! c9 i
3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入作法2的所有材料，並以中火炒均勻。
/ R$ A! o6 F# T7 s4 f4 T+ U4.接著再將作法1的大白菜與所有調味料一起加入作法3，悶煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 B/ O4 V8 A2 a" c" j$ ~. D
5.再取一個炒鍋，放入調味料2的所有材料，以小火攪拌均勻備用。
/ Z# j' j- _9 h8 Z$ v2 o+ ^' z( g5.39.217.77:88986.將作法5的麵糊緩緩的加入作法4的白菜裡，續以小火煮成稠狀。
5 M0 k, z! j2 L! I+ v& K3 D8 S7.將煮成稠狀的大白菜放入烤皿裡，再撒上起司絲。% S# e7 U H' E8 t
8.先將烤箱預熱至200℃，再將作法7的烤皿放入200℃的烤箱中，烤至表面上的起司絲融化、上色即可。 |
發表於 2011-10-27 03:35 PM
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