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[西式食譜] 奶油焗白菜

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【材  料】& B0 L' Z0 s8 ^1 r4 H+ N
大白菜         200公克
+ M- v/ w. Y& q, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o. ^  w* s( D. W$ a
青蔥         1支* H/ g7 V0 |4 @; U# J  g- E, ]) t
蒜頭         2粒
. N6 S' y0 F. ]/ q3 ?' `# X" h3 d公仔箱論壇蝦米         1大匙
7 E9 i6 E5 }1 W7 R, U: V& s公仔箱論壇香菇         2朵
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; @% @) b/ `9 Z. \' w【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 I5 l/ o1 a: T+ m+ A% K1 C" @
1.鹽         少許
2 @& E5 s. y: E* {" S) k9 L! x白胡椒粉         少許
$ V1 ^1 P. J; [. w/ F% i4 ^9 f5.39.217.77:8898香油         1小匙
& m4 @$ h  n. V! ~. B6 P4 p米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  c' I3 j- e0 {# R( D4 f% m
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  p  T" M, c3 j. ~
2.麵粉         1大匙* F5 |; Q. V" o
牛奶         50㏄
' [, h6 V* i2 `3.起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* y0 C( F* d( E$ V2 s0 _6 u; u

$ z6 M  J9 }" b* N5.39.217.77:8898【做  法】公仔箱論壇0 K* ~7 H+ z0 A' f
1.先將大白菜切成大塊狀,再將大白菜放入滾水中汆燙,撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898" U3 d2 Z! m, c: t4 \) O" H
2.將金針菇切去根部;青蔥切段;蒜頭、香菇切片;蝦米泡水備用。公仔箱論壇% ?% `5 B5 |# w/ d
3.取一個炒鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),再放入作法2的所有材料,並以中火炒均勻。5.39.217.77:88982 w1 K6 p3 ?( I" J/ \2 R
4.接著再將作法1的大白菜與所有調味料一起加入作法3,悶煮約10分鐘。公仔箱論壇! b! \  ~- w2 A, Z3 R1 u/ V
5.再取一個炒鍋,放入調味料2的所有材料,以小火攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 n) w" j9 j4 Q8 J4 \. J
6.將作法5的麵糊緩緩的加入作法4的白菜裡,續以小火煮成稠狀。
; T  v4 d7 U- J$ |" c公仔箱論壇7.將煮成稠狀的大白菜放入烤皿裡,再撒上起司絲。
& ~% b! s& e5 p6 ?5.39.217.77:88988.先將烤箱預熱至200℃,再將作法7的烤皿放入200℃的烤箱中,烤至表面上的起司絲融化、上色即可。
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