材料tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' E- \6 ~ p' K+ k' j
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
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調味料5.39.217.77:88983 ]9 J4 c: q, @
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克. `4 I. ?+ n; O9 j! h
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做法+ y+ c" v4 p0 H* A* V& e
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: n* [. L' r
' H: P% B# p; U0 D- B- s6 j公仔箱論壇2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。5 T! I3 X, }; [- R0 U
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發表於 2011-5-12 06:24 AM
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