[西式食譜] 燒雞湯汁

nt1972

       
  f% |% k9 y: E; s% Q/ O& ^$ t公仔箱論壇公仔箱論壇9 O! p0 A2 M' k* K% ~
材料
% Q4 j  B4 d8 x8 p2 b' W1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
! q- T% X4 E5 k, F; A& Z. Z1 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇- }0 l, s) m+ y/ r$ U9 w# ~$ H8 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ R; X2 m8 x; a& o! S
做法
- D4 [, _! g3 }& ^" F1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
9 `5 X7 u  \+ x9 {3 X# Y5.39.217.77:8898
9 V3 \- q! [% Z1 d6 |; v0 btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
, K  R) ?4 u1 l7 l$ b3 m: b' q. X公仔箱論壇公仔箱論壇- D1 U" @2 M* C) \
3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。公仔箱論壇5 U6 v; S5 s+ w( l

' p" {# V. w! n: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。5.39.217.77:8898, z. I$ _3 E# H: y* v
公仔箱論壇5 C# }8 `  U& S6 H
       
) e3 h; n5 m6 J3 ]
5 T3 `& s: L4 H( l! D        公仔箱論壇: u$ \1 f' K* S1 e

2 k3 |8 j& P" i4 B       
+ C; P0 e. f. X4 O- j6 Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 Q8 C6 F. Q% [! m) ~