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材料$ E% X) H' g- \ J
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法4 \; S6 @+ L$ |8 `* C; k) B
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( Y2 e# \# m% p! t4 t3 S i; q2 ]
3 c/ P& q2 d, m1 S& I5.39.217.77:88983.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 W9 g B# N! K" {; N3 d7 A
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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0 `% e$ B t& Z) ~5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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