[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料' a# S! N1 m8 \/ v% S5 T) l2 E5 V
榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克9 [( `, j& m# R* X  x" b' k. I

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1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) Y- q2 z4 {' A8 V

- k* U: r+ S' d0 O$ X3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 ) a* y8 h5 ?% D5 }; ^) v& l1 ^2 c" }

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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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