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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。2 W; Q; B$ a# E W3 q( a
材料
) `$ O4 c/ Y' }0 C7 N$ T% q) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( K w7 b! r# Q, j) q' F
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
, p. Y h, u; }* b$ |tvb now,tvbnow,bttvb 做法6 s+ ]7 K9 E- O) v5 e* V( A \
制作面糊：5.39.217.77:8898( R; g5 u4 p( T7 G" i
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。" p( W2 p: j9 O
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。( n4 S2 ?7 d( i) [$ k
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 m$ _9 l! o% @! |( F; [+ C2 ^
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
1 w9 U: V" p' Z$ E5.39.217.77:8898 馅料制作：5.39.217.77:8898' B2 I/ p6 \) N* \
1.先将黄油打散。
$ N+ S; k' [/ S* p' A6 r" [5.39.217.77:8898 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ L- A$ }: t ]/ {1 {
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
# H4 Z7 U6 D# T( {' b! ` 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.77:8898( V F- Q4 f _7 v; h F8 q
5.边蒸边搅拌。5.39.217.77:8898" M, F6 V( D1 A5 F
6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- l+ J- i6 D2 W$ `- l, {
装馅烘烤：公仔箱論壇( |, \" \4 e" M3 [5 a% V
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb" L4 y' r9 r! N8 N
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。5.39.217.77:8898/ H7 {3 G" q( }. O; ~
特点
9 s, J3 [# X9 w! t& A" ~5.39.217.77:8898 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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