一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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! W1 f" D: t) ]/ \: i% v4 j3 L公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：
( d' `3 J W& G' t- V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇5 ]' ^/ K9 S: V J, A
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜; q5 I6 n8 I1 L2 _' K
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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, `, z' z2 }3 m公仔箱論壇 5.39.217.77:8898" t1 y1 W2 G; u* P
P3 \+ Z) }- Z8 c' Q+ U9 \4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 L7 u" u: ?2 h
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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h, V O; R" f$ q- {9 G9 R5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
% F4 a9 ~) H. S* ~* L2 A也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' g5 p' j& f& z$ B. s$ \6 r5 T
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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. g/ M2 H% W* S. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.77:88980 b" F- O1 Q4 T) ~& l
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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