一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐! k* P, x+ [4 M$ _: v
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做法：
& D/ `* P' v' T P! L& V6 l1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb* q( m" \/ Q2 j8 S- |
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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- E/ ]; b6 @: n' F/ a4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠5.39.217.77:88982 \8 k! s. l8 h& t, ~) V( E7 |
( d8 ~: y3 `9 `( z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb P8 A5 G6 L, n/ L' \/ b( Y) Q
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.77:8898% C x1 x) P. d9 |
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8 e( Y4 w) W6 j% Z2 t, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸tvb now,tvbnow,bttvb7 b% N8 ]: k1 H% u R6 ~8 @. C
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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/ `7 y7 ^) ]+ ?3 s2 ltvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.77:8898! T, {6 n0 z8 P$ c
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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