[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& |+ n" u+ L5 ]2 u3 j
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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* _9 O! H( l  U8 ]: P1 ?5.39.217.77:8898做法
$ R* W  O/ [2 v8 `2 r: v* W) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。& J+ b! o4 T3 N0 u% o
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i6 u) |4 G* w, j

# W- z7 q$ A- [! J1 Z) O# a5 {5.39.217.77:88983.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
. {  I9 `0 j. k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) _; A+ L* z' L5 u& ~: v2 I% I( ^
4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 公仔箱論壇. J# S0 F# ]1 ?, \
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。