[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
# G' w+ ~% V# ?1 Q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法
7 a" d& L5 r% `2 Y- K8 R5 l* E1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。5.39.217.77:88983 R* k4 a( T* u6 w3 O7 V0 l

' B. d) ]# ]1 P: n/ b4 Q2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。公仔箱論壇6 _! y3 u2 l) n2 D

6 |% U5 E) n, }! ^% K4 v) u3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。4 J+ F$ R8 ^0 W7 [8 |* @

4 G7 Q( l# k3 W) B$ D5.39.217.77:88984.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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0 P+ _) C( s# o5 Q; J  C* H. n" H公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 @: l$ y# V
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。