[中式食譜] 天麻燉魚頭

nt1972

材料
; D! g8 a: l# H5.39.217.77:8898東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
1 ?) H5 M( ~+ M( V5 t9 q8 d# ~' F+ M7 S0 y

2 x% T2 ~3 {9 F9 K2 l. M; {) btvb now,tvbnow,bttvb做法
/ Z9 E$ m3 O7 Q$ h  q7 l5 i1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
) M5 E/ m6 c' `+ s. Utvb now,tvbnow,bttvb
6 U( u4 S; {* j% B9 \0 k公仔箱論壇2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
* ^5 m$ I2 C* b7 C+ ^: V3 \' L" K
4 {& [1 L3 v8 y( ?3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
+ B8 h( k0 C' p" ?
3 s/ P( }. n% r, s- V8 b2 \% H+ D* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
+ ]1 }: X9 K3 [  t+ ytvb now,tvbnow,bttvb6 @# j) X1 `" K& d2 a
5.39.217.77:8898. j! b+ A% X2 e/ m
貼士公仔箱論壇: }/ Z: S# h: \0 S& {# t! ?
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。