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花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克& Z1 z% L. X* k( |3 Q w* x$ N
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, F0 h1 n0 u ~做法公仔箱論壇6 f- m9 V3 ?& J' C: Z2 V
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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0 K/ F- P) D0 X; ~5 m( t4 s, ?+ h公仔箱論壇2.鮮淮山去皮，切厚件備用。6 [( _5 i2 V% o2 {0 w
5 ^) E) M0 h# O! ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( r& r: {4 E2 o$ I
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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