材料
7 t9 K2 v) U8 p3 |. u* x( Z! N排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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做法
" n2 b1 G4 f9 V+ ^' n; P1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。' T4 H) { M% Y! y
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2.紅棗浸軟切碎。公仔箱論壇$ t; v& ~* O; q/ @" U
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L1 L) p% D& J/ p* X% \0 n
" R7 M) \+ y; r) t公仔箱論壇4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。: h! k: V. x' {- R" K1 w
" I; K# k8 q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。公仔箱論壇 A. q. S% R& ~5 C
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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