材料
6 k* L7 P& D! y. [7 ]' c8 |9 ttvb now,tvbnow,bttvb西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克
- A* C! Z; S g: n0 D" z1 c
9 y- N! \0 W. V$ G w0 D5 t* w8 J
1 {+ e+ J- v0 _2 N& G+ z. g) t& ^做法5.39.217.77:88988 L! D, s- t+ T0 ?9 |
1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' a" p7 u+ \2 E: K6 ]
5.39.217.77:8898- j9 h6 K- m/ M& R! {" r/ {
2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。
4 U3 K3 b- \; J3 U( `8 L- [, J# A) htvb now,tvbnow,bttvb5 l W" G! q3 E! [2 p/ U% E: o
3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。' x# _ Z' W! ], ]
0 W- Y" b. l4 o2 E" t: Ltvb now,tvbnow,bttvb4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。
1 w% X, s5 H& S% R& { e
/ U0 D; k4 \. Y9 B6 a+ otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 w0 h* S! B/ R$ x
貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。5.39.217.77:88986 H- \) U0 H6 {
|
發表於 2011-3-7 05:09 AM
| 
發表於 2011-3-28 03:30 PM
|