生活在香港,我們絕對是幸福的一群,不但可以品嘗到來自世界各地的頂級料理,就連一些刁鑽又罕有的美食,都一樣有機會食到。好像剛於上環開業的一家法式料理店,賣的是法國人的家常菜式,以及老闆夫婦最愛吃的食物,一道在香港幾乎吃不到的大溪地沙律,加上兩人浪漫的愛情故事,足以叫人回味再回味。
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夫妻檔建安樂小窩很多人怕在外面吃飯,其實小記也一樣,原因很簡單,許多餐廳食店總是令人有拘束不自在的感覺,加上食物大量製造,味道與做法太公式化,變得毫無性格可言,於是情願回家焗杯麵、啃麵包。但自從走訪這家位於上環的「Chez Nous French Kitchen」之後,小記大為改觀,因為餐廳簡單不花巧,紅噹噹的牆身不覺老套反而予人溫暖感,四周掛上老闆的家庭照,有的是家庭成員,有的則是生活照,加上半開放式廚房,營造了一個安樂小窩。5.39.217.77:88983 v+ \; J; a X- c+ [6 G8 s& Y
* _7 H! ^% Y: O5 F8 ~公仔箱論壇這個小窩裏,有個擅長烹調法國家常料理的法籍廚師Romain,以及他的太太Christina,當然少不了一道道用心烹調的法國小菜、甜點,以及在香港幾乎沒有機會吃到的大溪地美食。tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ B t1 i5 ?! n3 Q
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自家演繹家鄉風味兩人在法國相遇、認識、分開、重遇,最後成為夫妻。Christina雖然在香港出世,但是在法國生活多年,操得一口流利法文,令Romain對她深深着迷,所以餐廳菜譜裏有不少是她愛吃的東西,好像是朱古力蛋糕、蘋果批,以及兩人在大溪地定情時最愛吃的吞拿魚沙律。
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原來這種用新鮮椰子漿及檸檬汁調校成醬汁的沙律,是大溪地家家戶戶每天都會吃到的餐前料理,用的全是當地盛產的材料,包括椰子、吞拿魚。Christina表示,看似簡單的釀番茄,便是法國人最常吃的菜式之一,為了將法國人家裏的味道帶來香港,所以一直夢想開設一家自己的餐廳,現在夢想成真,因此廚房裏面做的全是Romain家鄉的家常料理,有的食譜來自爺爺嫲嫲,有的則是姨媽姑姐,總之店內所有出品幾乎都是自家製造,在此用餐會令人吃到不一樣的味道。& ~' N1 E' J1 v; F) M# t
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試食報告用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# x( ~0 d F" J s/ R0 [. n
餐環境:*****
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5 S: p( Y: B: |$ u必食推介:大溪地吞拿魚椰子檸檬醬沙律、紅酒煮牛腩5.39.217.77:8898/ s+ V+ W/ i- }- F' n$ X
人均消費:$120
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