材料tvb now,tvbnow,bttvb1 u- [7 u( |! D; K. L: D* h/ l! R
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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T9 H" K; u+ R% z9 Y做法公仔箱論壇" c$ j; u3 L0 s$ |) d* A
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇* M) R; X+ h- A( ]4 ^
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。) z+ C" `; A r% n" X: C* \* b
: M+ K3 o/ o3 U. a! A公仔箱論壇4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 公仔箱論壇2 P+ V6 o1 W7 H7 B. Y
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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