材料
$ m N: D# f% U' C4 ^5.39.217.77:8898急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許5.39.217.77:8898+ A" I6 |7 d1 M. T. T7 E
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% M/ G8 E3 C- g2 ?, e& p4 d9 f做法 5.39.217.77:8898# `. l, `- r: H% W7 H2 t
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( H$ u% H" | A! l$ Z2 w
6 w& ^ ~/ I& j. I/ H5 B/ q2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
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: q4 w/ c o) @1 X公仔箱論壇3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb' T' q3 R' s% Q. T0 T& L) U, U
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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