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材料
! o$ U- r Y7 J' w J. F5.39.217.77:8898蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 公仔箱論壇4 w/ F, y2 L# f( i$ F0 c
% n# V K2 A: Q5 k! |5.39.217.77:8898調味料
& t, G8 H" C# V$ N: ]! `7 i5 d3 }5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* d9 K( s J5 d$ v
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。! g6 k& R4 A7 @ R1 [) n& ]3 ]
; \. j& M6 T* W' b: Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。5.39.217.77:8898' d/ \ n) k4 j: V& h" B
0 e8 M* f8 n( ?: I: D$ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898% C$ ]& b& T, P0 y- w1 `
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! J% t$ W G
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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