K; X4 \( f& j7 _3 k) k8 o% d1 `# c/ `- v( I0 w; _
 tvb now,tvbnow,bttvb( _: q+ }) k% ]! n& A; Q
紅芽芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* {' |& Y6 o+ n* M" a4 i. [
' D# b; O7 M1 r8 K5 j
材料
& c9 |- o5 N1 ^& A _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條# |: k4 A5 J# |2 J, C$ `, t
tvb now,tvbnow,bttvb- H9 {# V( b; S( p
調味料
+ i- T, y" b/ @$ F可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
9 E d2 w( w( X: Q0 |6 |9 u公仔箱論壇
' B) {% q0 @& L$ B2 [/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, Q" }% o0 K! V( x
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 h& b4 B- ?; o- x% j
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
8 u2 Z/ h3 x6 r$ Y+ q5 N0 i" ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A m9 N6 l: P1 X4 N
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
1 q% J' k% N3 B. w8 d5 V5 r+ Y* S& ?7 y
3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
$ G6 b3 y6 s/ a- }" d y+ G公仔箱論壇
0 ?& V4 x5 E7 `# j4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
) E# l, u/ i- |5 o, _1 w5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 \* s9 d, ]: v$ z# j
. k- a7 x- W( ]+ y' t& j0 ]8 a5.39.217.77:8898
2 ^4 z: l- u- y" E8 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 k7 F) v* ^; G& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" C% j- w( |- E1 @
 6 h1 R# i( @/ b1 o+ L# {4 S2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 c1 J6 F$ y& E0 B0 k
( E. {8 y# k4 d, d1 a4 O5.39.217.77:8898
$ u8 n" D- X$ O# S3 Q! O: gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ U5 L# ? p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
1 y& B0 d8 s# J9 G/ htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 