[中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆

zactlion1899

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材 料
& k1 r- q1 D" v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 M* G; c) W2 O" h) E6 w7 y/ p
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調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙
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! F- K" [' h# j+ l- T4 D6 C/ `( ^) Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
- P$ r) n+ z; ]/ b' {! C# A1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。tvb now,tvbnow,bttvb; @- x% ~9 A& X9 o# c* W7 |/ t- E

: ]9 j" |( C+ a3 f$ H. a, a$ l2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。
8 w  {/ d( Z7 e; M* D0 a" I公仔箱論壇
  S% j: V( H/ [, i3 s8 h  A8 |, @公仔箱論壇3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ i( G& A6 t, v: e/ A0 i5 u$ r

% i9 A0 Q; x  Rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( F8 H- k  C$ X( Q- O9 D* @免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。

tonyyyf

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