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【材 料】
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鴨掌 350公克; ?5 y' {, Y1 A' {4 v( o x, l6 Y) a
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白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 \0 P5 C; _/ X0 v
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2 C- y J; Z( x: P* C9 t公仔箱論壇香油 1小匙公仔箱論壇* P9 ^( B4 A+ }+ z; E8 l
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。, b8 z% ]7 r6 } _6 \3 u7 \
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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