很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb% h4 ?9 a! @( {5 F+ x. X. L
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。1 i" v9 r% [) M* a/ j
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' D1 x# j: L( ^7 X+ D2 {1 n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。" j& O$ A# g0 p3 q$ j0 m) I2 V
原料：(2人份)/ R* S3 B. ? X: Z7 @
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb# V2 b% L0 O& Z* h+ I$ F
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! K) x) T4 e" `8 ?' x6 {5.39.217.77:8898鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合 v. G9 R$ y. T9 J4 H7 Z
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
1 f; N: r$ l+ L+ E3 l6 A, T% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。公仔箱論壇5 w4 o- \( A9 v& x, J3 Q" Y
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0 v% D; P5 E: |" ^& @- n/ t6 y: v8 ?5.39.217.77:8898炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb e7 S1 z: x+ g* s/ p1 p6 P( |6 d
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
8 _' B1 N& d7 [1 @& F5.39.217.77:8898别有一番滋味哟~2 x) m8 m3 D0 ^/ L8 q: T/ [
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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