[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
/ [( a' }  o: w3 s" p+ r: F! {tvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时
0 U& q2 m' o6 l# g# t  J+ N! R公仔箱論壇　　制作时间：4分钟
' s# v9 o- Y, X) n　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb+ E+ u( Y: P2 V6 |" J2 c- l
　　配料：广东胜瓜40g" a" Y8 Q+ J! U' K; P' S0 ?
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
" I% o7 P2 \/ P  ~! ?　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' M! ^2 Q3 h: R  z& O2 Z& K3 J
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. p& d# G# w0 d
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ e  M9 m  G
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。