银映凤凰汤 准备时间：4小时
1 N9 o+ Q1 E+ v 制作时间：4分钟公仔箱論壇$ ^6 Q! J$ z' [1 M; u3 p, V
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、5.39.217.77:88985 z, d' w* I8 m c
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
$ c6 v4 J7 E0 S7 m' U" S4 }公仔箱論壇 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；/ h. u/ P- z6 C$ ]
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
H% x( k/ |3 W1 p0 `; U. s LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
2 E# S X4 _( M- v. a' `3 z5.39.217.77:8898 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
" k3 V% ]/ R0 W- r5 o8 @) ?) ^' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
8 R- C& @% N2 n8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味 |
發表於 2010-7-3 12:32 AM
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