[美食介紹] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb1 r' G9 ?6 g% e+ _0 L. m
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
3 r  s8 ]* w) t. q: _. [+ `5 i1 Y公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
/ u+ H0 m' i% [/ Y6 f9 u5.39.217.77:8898這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
9 B' x: ~+ n7 Q) A/ `! s# t  i5.39.217.77:8898而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。5.39.217.77:8898( s5 K2 }4 |: s" A: t9 O
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚tvb now,tvbnow,bttvb) u0 ~' s' s0 a  P5 D
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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