對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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! M. P S7 M( R/ S; U公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式
' y( t& O$ K0 q9 r5.39.217.77:8898步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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' R1 _/ \2 v7 E1 D8 F/ g5.39.217.77:8898菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。9 K T( c ]: v3 n! v' ~. Y
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食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ ~& ^. i5 y& @+ L
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
1 g+ N# A5 \$ }/ X! B5.39.217.77:8898Info Bombay Dreams
+ S& @8 W: n- W# p% o& I4 b* V; Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街
8 H2 ]# {1 U2 L! I' b: v6 i, ?- j" @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb2 o0 T9 I1 J& m. T2 Q6 m$ s7 S
6:00pm至11:00pm
1 W) `& R6 K# t* U [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口5.39.217.77:8898) E+ W: j; H8 o$ C6 J5 D5 V% i
平均消費：$200/位
5 U9 F& M) P) etvb now,tvbnow,bttvb芝士粒乾咖喱 $829 w2 H$ T) C$ Q9 ~) b
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
/ Y# r3 a7 t y& C番紅花芝士珍珠$52
! P- ?2 g( l: P ~+ G1 m公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。) Y+ ~" m: h: E. y
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- U' V p- h$ U& D
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
+ P& n1 J( X/ [9 \4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
! ~! L( o$ H# ]' m用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
+ h* j' p9 [+ R. J- a炸奶球 $42
" T* p8 y. |6 x+ q公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。5.39.217.77:8898& w: f3 c. F9 P$ P Z E
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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