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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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做法
9 C M& O0 p/ p: |1 H- @公仔箱論壇1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。公仔箱論壇2 z' r: z2 B. k. n- V5 ~) E
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2.凉粉切細塊備用。
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" T. \) m% U c3 r; Y+ @& k3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。! k; M- p) i0 c! a* E- }4 |) u; E
5 i2 o8 R5 w; Qtvb now,tvbnow,bttvb4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb& { }/ W+ ?0 c$ w
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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