近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。5.39.217.77:8898& {- x* r4 Z* m$ G( ~5 u2 f. X
) O# B9 l: D: r& ?% t1 FHarlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)9 d8 z- d8 [4 L# e$ B
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+ q/ n0 B# O# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198 0 I9 ~3 \% T# z2 ^& u3 Q5 r/ V8 o
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■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430 |
發表於 2010-2-20 07:04 AM
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