【材料】： 牛絞肉 ... 200g
9 V3 D# K9 f; v. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v! M" h* _! F茄子 ... 2條
3 k- e9 Z6 w! b1 z芹菜 ... 2支& I" w! @7 l4 T- Y3 f; A6 Y! `
蛋白 ... 1個
; \6 B) f9 }: u' ?5 t( S* }tvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
0 W/ _; E; }& C" W/ J& Q5.39.217.77:8898# 醬油 ... 11/2大匙
& i) e: L% @; L, ^) v) W* x. C9 l5.39.217.77:8898# 鹽 ... 1/3小匙
2 B9 N$ k6 C0 W2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) [. ~8 y5 T
g9 i8 r- T7 y. ?9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇: n/ m# h$ P' d) Y2 Y( m1 E9 Z
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
& h, C( Z8 t, q1 Y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。6 q; ^% p- S+ R0 X, t4 l
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。7 R: [& m6 Y9 ~9 u& ?
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。8 R$ {! P: P& W, R1 ~% o5 ^, Q$ Y
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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