[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
8 I* _" N& X4 V/ d5 u: f5.39.217.77:88981、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
- ^6 K# w1 }  H6 `; q, d* W  z4 T* y: a$ S3 A+ Q+ ~. ^9 b0 t
2、豆腐用清水浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ \. z; `6 N7 Z% F

1 h) _$ {! Q7 W* \8 S- F+ H3、節瓜刮去皮切中大塊。
* c+ o# g6 s; X7 z. x公仔箱論壇) K0 B/ Y- Y* f* @' ]. m+ U
4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
$ l  g( O0 e% R4 ~5.39.217.77:8898( x; T( e3 [. y# O" I+ [& ~. r
5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。