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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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- T% M7 o p# o0 j公仔箱論壇【做法】 6 |* Z- a% v2 r/ H: s% m# U
9 x0 R$ ~, e3 {" \. `8 p3 {tvb now,tvbnow,bttvb 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
1 R/ [) L7 a: d# g" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; |9 |' }: X/ s* L( y6 Y
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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% o. `3 I% b7 P# z 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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4 i* @/ U. [9 \" u# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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/ ~ ?4 e Y4 j% i7 Itvb now,tvbnow,bttvb 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 公仔箱論壇: Q4 w+ D1 i( o7 `4 S- x* g1 n* A8 K' V
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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