[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

; p; A6 c8 c$ _/ b& h3 P. {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 ~3 {; I$ z' X  m4 u: ^9 A
5.39.217.77:8898* S3 v! w' Z7 J3 D

- ^) S% k+ V+ \! B6 `* Z0 @公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
: d+ ~0 g, w( M: C' Y- M1 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ D; \  A8 T6 A! s9 Z) G
【做法】 - \/ A* L9 y  y7 f+ _( l

: L; D/ j) J+ I9 M# N; U1 C8 O    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2 l7 I; b3 e% E2 n. N
" B! u* k/ a! H  W+ N4 L' q- {    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
- M& P; [" e* F9 q9 N. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 r; M! P1 o% }5 C
    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 / w! G1 t  O! S! y3 v6 g

$ \% B5 |, t, K2 H2 C  x; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
, a8 w' U3 Q9 N2 S( S) I7 S
/ V' C% Y2 T9 l' F9 U: L    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
$ n( N0 Y$ P0 p5 {
  l# T, c+ w" N1 o4 b8 S公仔箱論壇    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。