[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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/ v0 U  S& a% {) p4 D鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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调味料
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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5 ^4 i  b$ }3 V) ]/ c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ o* L  D* D$ Q: M  ]" `' q7 \1 p

, S# V% G$ P0 ?0 M9 t: {5 o2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
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/ O9 g" b) h9 D) H) a! Z4 _. j6 O  t公仔箱論壇3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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Tips公仔箱論壇, o8 Y8 e+ n7 B. U, Q5 @! K  g

2 k; j' W, U  B( G5 \" t$ i. Q日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。