[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料公仔箱論壇; R$ g, w: C% i- h
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许8 L" @- ]3 [! s- o! o  H) g% K" J
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调味料
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4 U, S, n3 V' Z; y! l) K5 vtvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量公仔箱論壇: V. V3 ~8 W% A: Y

1 t& i7 O& C/ B+ n4 n6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 Y& h! E) `' O5 j
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。$ _* I+ O  }. c9 K
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2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  U6 M+ C1 O9 h- H  ^7 U# K7 \4 G0 C

- |/ z2 W) Q2 r& R3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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Tips' t; E+ I, |! S) g4 s
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。