[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

. K! r3 L3 s  w. B. o( P- k- f
材料
; ]# i5 @! \* m: W0 U+ I/ ]; u公仔箱論壇公仔箱論壇% z: @+ y7 m* y1 ^" ?: N7 S
鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
. Z+ f4 q8 p9 E6 d公仔箱論壇8 q2 s" n0 m- P% B3 ^
调味料5.39.217.77:8898/ j( C2 i4 f* K& L- t- E

/ _! _0 G  Z( P( I$ K( y盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
8 b9 B7 x. Z4 q% [/ k5.39.217.77:8898
7 ]) n2 r( ~# a3 j( a+ |& Itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb) X2 {: i( B0 U* d( `

% A/ U3 F- O4 t1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 n, w+ e% v) t
& E7 \5 G! @5 h/ j( W& h+ z
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
, x# G: I; n8 M5 U( C5.39.217.77:8898
4 g' T* H8 g& Z: {* L* `5 {3、将做法2浇在蛋羹上即可。
8 k# M" R+ J" b5 s# W' d1 ttvb now,tvbnow,bttvb  k* t+ ~& b3 W; s. G+ c8 N& r6 b/ F
Tips公仔箱論壇- ?% A: W3 F! D( v5 O! a

9 g# M/ v5 R% P1 a5.39.217.77:8898日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。