[中式食譜] 香茅油泡蝦球

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材料：
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大蝦 20 隻
  A, g& l5 f  A5.39.217.77:8898香茅 1 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ k4 E' y: D7 p
紅辣椒 2 隻
) y* |& k- \5 y. o2 m; {/ S9 b/ o蒜片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 N3 g7 Y$ i3 ~, z/ t% ]0 L
泰式雞醬 1/2 量杯 公仔箱論壇8 J5 d5 z) ~& u+ l* W
醃料：公仔箱論壇+ p2 x/ ^3 I: R" [6 Z; a
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幼鹽 1.5 茶匙
3 e5 m  v: R1 b% i2 A5.39.217.77:8898黑胡椒 適量- R: [/ |( m  D7 K
粟粉 2 茶匙
, s! e% d- F+ K  I5 g6 f1 i+ h: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' [1 b9 x; Y: }5 ~( R4 i
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大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. X5 T6 D$ j: b; q
紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用
( B- U  u5 ]  v) _/ U/ h/ e中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份
, Z; Y! M# X1 n+ _$ l& n另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻5.39.217.77:88983 q* P: M6 Y: J5 M
加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成