材料8 a7 D0 u" l9 G) D4 Z( F
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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' m6 ]. ^/ p% k' D" e2 j ~9 m公仔箱論壇做法
6 {, R0 A$ E& X% }5 Z" w1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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: R6 P5 V* \/ K8 e' [2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。公仔箱論壇- x: I+ p% r/ Z( m0 U% M
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) d4 H- W1 \ p
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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