[中式食譜] 奶油螃蟹

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材料
" m7 b' M; T2 G) P8 ]) E5.39.217.77:8898螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 c# t: R# p: d4 f) K7 L- b
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 G, }$ H, `) n1 m. R( b2 A
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇, f7 |/ L; W+ [: `
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。5.39.217.77:88983 l8 Y6 L! p  X* @4 M& X

4 H) A9 q0 J/ K* i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。公仔箱論壇$ j! `0 m: e5 H* e0 B
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