[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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5 @0 g" D- n  a' |: `2 L% j材料公仔箱論壇0 w- ?5 b6 H7 t/ o0 [5 _9 Q
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 b% d& t6 e

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3 Q  m4 g5 k  A# p6 E做法
3 G- a% ~( I/ c1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。