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( M# k$ ?! x0 }8 Y" I4 \材料
* N5 V% ^: w# s' v. h7 X5 r3 @麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 P# B$ @. s$ |
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做法
' r8 \0 x+ Z8 ~7 F$ `! K公仔箱論壇1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。/ ?/ _* z% [6 a q* l/ W
2 X6 w9 ]/ B5 j' r+ a2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* K) U/ U, u5 P! T
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
4 _( p, [3 m' H# J1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ A8 X; C& w) H6 u# e
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! O( T* g7 w- a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 c A+ w. P' Q8 M2 U9 y/ P
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。5.39.217.77:88987 e8 T9 G( G6 g% k5 D7 j5 `, Q4 P7 Q
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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