[西式食譜] Chinese冬蔭功

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6 `# l- g/ |, \6 n公仔箱論壇材料  tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 O* T: \  c. o! i
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 L5 s( ]* o! `+ _4 u7 E$ b
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# G  c8 Z; ^5 n1 e8 J1 z) ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
  f+ U) v. w$ {4 w3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。% v$ S" X* }3 q) `2 h" C& l; o
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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( M0 U' [) n  Y6 E! \  |8 A, Z( g3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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