[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 P: d, p4 ^# d; u2 i; R
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A.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇: ~. }. n% Q  G% X
馬蹄 1兩
* H1 n# S5 \# U. P% @$ ]" s1 N洋蔥 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 r7 Q& s" _  J5 ?2 r! P) {
B.太白粉 1兩 4 x; u, ^6 ^* g: C
胡椒粉 少許 % E: e: W1 ]" A, m" W0 b- `
雞粉 1/4小匙
& ^; ~# y  d; {* s5 r鹽 1/4小匙 5.39.217.77:8898) w1 O  V( f$ \
【做　 法】
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* R! u: E2 D% a' y; O( j公仔箱論壇(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。