[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
* j. Q' H+ I+ Z5 }/ @$ \- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! T; q) B8 T' o+ ^; a9 X0 P
雞胸肉 1副
1 F; G) s/ |, L: btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 20公克 9 l* q' u" q( j+ C' Y8 h$ W& }
薑 50公克
/ _3 A0 M$ H" n! R% G2 y+ _公仔箱論壇蔥 2根
% I; A* L3 ^; g公仔箱論壇水 800㏄ : Y' Q1 X7 c* S" q& J$ F) L2 ?
洋菜粉 15公克 公仔箱論壇5 u0 Y* c2 ?5 f& h# ^
沾醬 適量 5.39.217.77:88984 E+ z% s" p0 p5 s- P5 ?6 K
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; W. Q5 ?4 E* k+ Y1 z5 P
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鹽 1茶匙
8 d5 ?6 f$ ]  x0 J: @& j7 qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898$ L8 d- T* k- C* }  ^& p. \
紹興酒 1茶匙
! n$ ^6 O$ i( k7 r+ Y: T公仔箱論壇【做　 法】 公仔箱論壇  T6 |: g6 t! E) X  Z5 r: e6 E

: G4 ~% }% W, B公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  a$ P0 Z- q% J; q6 c
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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; V/ t5 I1 V) W8 h$ D5 q公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。5.39.217.77:8898, O/ [- j# H% ~( ~7 c4 m

* w( q4 q& v/ g; G9 q公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 p$ u* [. ]5 J8 W1 }1 w. \
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。