材料5.39.217.77:8898: \8 {. f, t6 f# Q8 G
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 p# P7 m6 }' Z! T, b4 n, ^9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" x/ x3 t0 I- n+ V( W4 M
8 T% R; h' `. {0 Q) C, U
做法
) ~ `4 Z3 X6 D' X公仔箱論壇1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
- Z C( @- x7 W3 G% ~' N( {, j+ R1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ R+ _: E' k8 s: R
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。tvb now,tvbnow,bttvb# U- }! i' e8 }
5.39.217.77:8898. G/ v( e/ z! ~5 K& K/ I8 F
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。5.39.217.77:8898) W& a$ ~$ K: W; Q2 q
/ ?6 R) ` _! i: i4 O" k
' ^# v* w) K. ^- H6 y公仔箱論壇貼士
5 p( @9 M$ N/ e公仔箱論壇平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
6 X- o: ` v3 k4 A5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-8 06:39 AM
| 