材料
/ ?9 E0 ~0 h4 c! Gtvb now,tvbnow,bttvb冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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( e+ K! Z# B% b6 k$ }% s5 E醃料tvb now,tvbnow,bttvb, I) _8 c9 x2 R) l0 C I
鹽/糖/生粉各少許
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' @5 y( Q) F( j' @1 }7 d" d做法5.39.217.77:8898: ?: |. l2 H5 V5 P+ H& O# [, b% I
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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" J( L! x& {! W# {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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/ @( D; z' _& ?tvb now,tvbnow,bttvb5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! k5 u4 j; W7 t% c
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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