材料
: @3 q4 l0 U" G H1 O' L7 N" t5.39.217.77:8898冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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4 l+ w' C" m; m& K6 ?. N3 h$ D醃料
/ p7 w+ z/ h- m7 ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
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' s0 i: p7 t8 ?. V/ [4 I/ u# d5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 d: u, n7 M/ i- T, T
做法, b* I& e6 m+ [+ K9 C4 ]
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。/ u% G. z; r. c) \
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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: B2 u) \& q1 T) G6 z3 |2 l公仔箱論壇5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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